PrzystawkaTatar wołowy w ciekłym azocie, podgrzybek, kiszony burak, espuma chrzanowaZupaKrem z pietruszki, piklowana gruszka, kulki z ciasta filo z oscypkiemDanie główneUdko z kaczki confit, puree z selera, piana z buraka, sos demi glas z borówką, sałatka z kiszonej rzepyDeserMus śliwkowy w ciekłym azocie, puree z malin, chips z biszkoptu
PrzystawkaTatar z tuńczyka, imbir, pasta curry, tamaryndZupaZupa tom yum, piana kokosowa, żel z mango, groszek cukrowyDanie głównePad thai z krewetkami, mix tajskich ziół, kruszonka orzechowaDeserMus ryżowy z białą czekoladą, mango w trzech odsłonach, puder ze smoczego owocu
Przystawka na zimnoGravlax z chrzanem, kremowym serkiem i sosem z czerwonych pomarańczyPrzystawka na ciepłoPieczony burak z kolorowymi sosami : selerowo-jabłkowym, ziołowym, paprykowym i 20-letnim octem balsamicznymZupaZupa cebulowa z kasztanami i chipsem z bekonuDanie głównePierś z kaczki, rillettes z kaczki z jabłkiem pieczonym w winie, puree ziemniaczanym i sosem bordelaiseDeserSernik kozi z kandyzowaną pigwą, sosem karmelowym i orzechowym tiulemMożliwość dostosowania menu do każdej diety
Bufet zimnySałatka z grillowanych warzyw sezonowychSałatka z różnokolorowych pomidorów z sosem z avocadoDodatkiTzatzikiKetchup śliwkowyMusztarda DijonSwojskie pieczywoKiszone warzywaNa gorącoBiała kiełbasa własnej produkcjiWędzona kiełbasa domowaKarkówka marynowana w ziołachFilet z kurczaka marynowany w jogurcie z cytrusamiStek z kalafiora z masełkiem kaparowymGrillowane szparagi z sosem pomarańczowymDeserGrillowane brzoskwinie z serkiem ricottaWynajem i transport grilla w cenie
PrzystawkaPesto z buraka, mus z koziego sera, orzeszki piniowe, mięta, pumpernikielZupaRosół na gęsinie, szpecle z kurkumą, opalane marchewkiDanie głównePieczony rostbef, ziemniaczki Lambert w maśle i czosnku, pieczony pomidor w redukcji balsamicznejDeserMus z białej czekolady, prosecco, żel mango, maliny
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaZupaTajska na mleku kokosowym i trawie cytrynowej z sosem demi - glace z krewetkiDania główneDorsz na porach z sosem z zielonego kambodżańskiego pieprzuZiemniak hasselback z sosem z pieczonego czosnkuSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaDania z grillaSzaszłyk z krewetek, łososia i ananasa z pomarańczowym dipemDorsz na porach z sosem z pasty sezamowej i zielonego kambodżańskiego pieprzuDodatkiZiemniak z grilla z sosem z pieczonego czosnkuBagietka pieczona z masłem ziołowymSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców leśnychCena nie zawiera przewozu i wynajmu grilla
PrzystawkiBruschetta z shitake na chlebie żytnim / pietrucha / sezamSałata w stylu "gyros"Pasty: z czarnych oliwek i z podwędzanej soczewicyPikantny tabbouleh z kaszy jaglanej"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskimDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąGrillowane ziemniaki z sosem tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i wędzoną soląDeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską waniliąCena nie zawiera wynajmu i transportu grilla
PrzystawkiGrillowana kaszanka z musem jabłkowo - chrzanowymCarpaccio z gruszki na rukoli z orzechami i lodami o smaku gorgonzoliTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriZupaAksamitny krem z kalafiora i pora z tostem maślanym i zieloną oliwąDania głównePyzy śląskie z farszem nie mięsnym i sosem pieczeniowymKapusta na gorącoPieczone rzodkiewkiSałata cezar z grzankami i domowym "parmezanem"DeserTarta ze smażonymi jabłkami i sosem waniliowym